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Dries Delanote - Le monde des mille couleurs - Dikkebus Belgique

Topinambour bio (500g)

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Le topinambour est la racine d’une plante vivace proche du tournesol. Il se consomme cru, en salade ou râpé en bâtonnets à tremper dans une sauce. Il se cuisine également cuit, comme une pomme de terre, c’est à dire frit, en purée, beignet, ou sauté à la poêle et a une saveur proche de l'artichaut ou du salsifi.

Origine :Dikkebus, Belgique

Conditionnement : 500g

Vous pouvez conserver les tubercules 1 ou 2 semaines dans un sac de papier ou de plastique perforé placé dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

 

 

 

A propos du producteur :

Dries Delanote - Le monde des mille couleurs - Dikkebus Belgique

Dries Delanote, maraîchage biologique 📍 Dikkebus, Belgique.  

Son histoire ? Dries Delanote a repris les terres familiales pour créer le Monde des Milles Couleurs en 2006, après avoir été professeur d'agronomie. Ce maraîcher cultive plantes aromatiques, fleurs et légumes, dans le plus pur respect des sols et de la biodiversité. Il s'éloigne de la culture conventionnelle pour tendre vers un jardin sauvage, ou la nature reprend ses droits. 

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