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sur la Métropole Lilloise (nouvelles communes en septembre !)

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Damien - Boucherie Jean-Claude - Wazemmes

Lard fumé (500g)

Découvrez notre poitrine de porc cru, ce joli morceau de poitrine peut être grillé, poêlé, cuit au four ou à la cocotte, bouilli...

Indispensable dans le petit salé aux lentilles, ce morceau de lard est aussi idéal pour la préparation de potées ou de ragoûts. Découpée en tranches ou en morceaux, la poitrine de porc peut être marinée ou laquée avant d’être grillée. Vous pouvez également la détailler en lardons.

Cette poitrine de porc provient de porcs élevés en région Hauts de France, issus des meilleures élevages dits « sur paille », nous assurant un approvisionnement de qualité tant en morceaux « nobles », qu'en abats.

Ingrédients :Viande de porc origine haut de France fumée au bois de hêtre, épices.

Origine : France, Hauts de France.

Conditionnement: Poitrine de porc fumée de 500g présentée sous vide

Poids : Damien s’efforce de s'approcher au mieux du poids indiqué lors de la découpe. Nous garantissons une fourchette de +/- 10%.

  

Mes Voisins Producteurs garantit une DLC (date limite de consommation) minimum de 4 jours à réception de commande pour ce produit.Les produits sont emballés sous vide, un mode de conservation performant et très sain, qui préserve les nutriments et saveurs.

Cependant, à l’ouverture, il est possible que vous sentiez une légère odeur, due à l’absence d’oxygène dans l’emballage. Il est donc conseillé de sortir la viande environ 20 min avant de toute préparation ou dégustation. En effet, c’est à l’air libre qu’elle retrouve toutes ses caractéristiques (couleur, odeur, texture...) .

Si l'emballage est percé, il faut sortir et consommer la viande dans la journée.

La chaîne du froid est respectée durant le transport jusqu'à votre domicile, grâce à nos caissons réfrigérés. 

A propos du producteur :

Damien - Boucherie Jean-Claude - Wazemmes


La Boucherie Jean-Claude est une entreprise familiale installée à Lille en plein coeur de Wazemmes sous les halles. En véritable passionné, Damien vous propose à la vente des pièces rigoureusement sélectionnées pour leur qualité et leur origine.

Qu'il s'agisse de viande de veau, d'agneau, de porc ou de volaille vous retrouverez le goût de l'excellence. Votre boucher charcutier vous invite aussi à découvrir sa charcuterie avec salaisons. 

Les produits sont fabriqués et découpés sur place. Pour des raisons d'hygiène, vos produits frais sont conditionnés sous vide chaque matin par Damien. Conservés, entreposés et transportés dans une box auto-réfrigérante, votre viande arrive chez vous totalement préservée. La DLC est indiquée sur chacun de vos paquets.

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