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Lorena et Gilberto - La Bottega - Lille

Pâte à pizza fraîche

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Laissez vous tenter par la pâte à pizza fraîche de La Bottega. Elle est fabriquée avec amour et savoir-faire par une équipe dont la réputation n'est plus à faire. À vous les soirées pizza à la maison. 

À agrémenter d'une base tomate pour les puristes mais aussi pesto ou crème selon les envies ! Garniture légumes, jambon cru, mozzarella à faire fondre pour la touche finale... Un régal :-)

Ingrédients : mélange de 4 blés bio farine de meule (7% de gluten), levain naturel, huile d’olive extra vierge, eau et sel.

Les conseils de préparation de Gilberto :

Etalez la pâte en la travaillant à la main. Mettez la garniture au dernier moment. Enfournez 5 min dans un four très chaud (à son maximum). 
Si votre recette contient de la mozzarella, ne l'ajoutez à la pizza qu'à la dernière minute de cuisson.

Plus qu'à déguster ! 

Origine: France, Hauts-de-France, Lille 

Conditionnement : pâton dans une barquette, sous vide.  

À conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 4 jours.

A propos du producteur :

Lorena et Gilberto - La Bottega - Lille

Lorena et Gilberto, fabrication de produits italiens 📍 Lille

Leur histoire ? Frère et soeur, Lorena et Gilberto partagent une passion commune : les produits de qualité fabriqués par des femmes et des hommes ayant du caractère et des convictions. Tout a commencé à Lille, en 1997, avec l'ouverture de leur épicerie, La Bottega. Très vite reconnus pour la qualité de leurs produits, ils décident de régaler les papilles des Lillois en ouvrant un restaurant à leur image. Le temps passe et ils transmettent leur passion aux femmes, aux hommes qui travaillent dans leurs 5 restaurants de la ville. En 2016 ils inaugurent un laboratoire de fabrication de pâtes à pizza, pâtes fraiches et mozzarella à Lomme. Les produits qu'ils vous proposent sur notre site sont fabriqués dans le laboratoire qui approvisionne chaque jour les restaurants de Lorena et Gilberto !

Pourquoi nous sommes heureux de vous proposer leurs produits ? Une Mozarella locale, fabriquée à partir du lait d'une exploitation à 10km de Lille, une pâte à pizza fabriquée avec des farines bio, des pastas ultra fraîches... Avons-nous besoin de répéter que derrière ces produits se cache une réelle tradition familiale pour vous donner l'eau à la bouche ? 

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