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Damien - Boucherie Jean-Claude - Wazemmes

Faux filet de bœuf (250g)

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Découvrez notre Faux Filet de boeuf sélectionné et préparé par Damien, notre Artisan Boucher. Morceau réputé à griller ou à poêler, le Faux Filet est le second morceau noble du boeuf après le filet. 

Origine : France, Hauts-de-France, Valenciennes.

Race : Notre faux filet est issu de bœufs de race "blanc bleu" , race bouchère à l’élevage très répandu dans le Nord. Ici, il s’agit de bovins élevés dans le valenciennois et nourris aux céréales et aux graines de lin.

Conditionnement : Pièce de 250g présentée sous vide.

Poids : Damien s’efforce de s'approcher au mieux du poids indiqué lors de la découpe. Nous garantissons une fourchette de +/- 10%.

Mes Voisins Producteurs garantit une DLC (date limite de consommation) minimum de 4 jours à réception de commande pour ce produit. Les produits sont emballés sous vide, un mode de conservation performant et très sain, qui préserve les nutriments et saveurs.

Cependant, à l’ouverture, il est possible que vous sentiez une légère odeur, due à l’absence d’oxygène dans l’emballage. Il est donc conseillé de sortir la viande environ 20 min avant de toute préparation ou dégustation. En effet, c’est à l’air libre qu’elle retrouve toutes ses caractéristiques (couleur, odeur, texture...) .

Si l'emballage est percé, il faut sortir et consommer la viande dans la journée.

La chaîne du froid est respectée durant le transport jusqu'à votre domicile, grâce à nos caissons réfrigérés. 

A propos du producteur :

Damien - Boucherie Jean-Claude - Wazemmes


La Boucherie Jean-Claude est une entreprise familiale installée à Lille en plein coeur de Wazemmes sous les halles. En véritable passionné, Damien vous propose à la vente des pièces rigoureusement sélectionnées pour leur qualité et leur origine.

Qu'il s'agisse de viande de veau, d'agneau, de porc ou de volaille vous retrouverez le goût de l'excellence. Votre boucher charcutier vous invite aussi à découvrir sa charcuterie avec salaisons. 

Les produits sont fabriqués et découpés sur place. Pour des raisons d'hygiène, vos produits frais sont conditionnés sous vide chaque matin par Damien. Conservés, entreposés et transportés dans une box auto-réfrigérante, votre viande arrive chez vous totalement préservée. La DLC est indiquée sur chacun de vos paquets.

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