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Face à la situation exceptionnelle que traverse notre pays, nous maintenons notre service de livraison à vélo, uniquement à domicile , du mardi au vendredi. Nous limitons le nombre de commandes quotidiennes. Nous ouvrons des nouveaux créneaux chaque jour. Merci de votre compréhension :)

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Damien - Boucherie Jean-Claude - Wazemmes

Bœuf Bourguignon (1kg)

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Découvrez nos morceaux sélectionnés et préparés par Damien, notre Artisan Boucher. Ces morceaux (gite, rond de gîte, gite à la noix, jumeau ou encore macreuse...) sont issus de bœufs de race "blanc bleu" , race bouchère à l’élevage très répandu dans le Nord. Ici, il s’agit de bovins élevés dans le valenciennois et nourris aux céréales et aux graines de lin.

N’oubliez pas que le succès de votre bourguignon ou pot au feu dépendra de la durée de votre cuisson (3h minimum), l’équation est simple : feu doux + temps = Tendreté.  .

Origine : France

Race: blanc bleu

Conditionnement: Ensemble de morceaux de boeuf à mijoter pré-débités, pour 1kg, présentés sous vide

La boucherie Jean-CLaude Lille Halle de Wazemmes

La Boucherie Jean-Claude est une entreprise familiale installée à Lille, elle propose une sélection de produits de grande qualité. Installée sous les halles de Wazemmes, la boucherie Jean-Claude propose à la vente des pièces deviande de veau,agneau,porc etvolaille. Votre boucher charcutier vous invite aussi à découvrir sacharcuterie avec salaisons.

Mes Voisins Producteurs garantit une DLC (date limite de consommation) minimum de 8 jours à réception de commande pour ce produit.

Les produits sont emballés sous vide, un mode de conservation performant et très sain, qui préserve les nutriments et saveurs.

Cependant, à l’ouverture, il est possible que vous sentiez une légère odeur, due à l’absence d’oxygène dans l’emballage.

Il est donc conseillé de sortir la viande environ 20 min avant de toute préparation ou dégustation. En effet, c’est à l’air libre qu’elle retrouve toutes ses caractéristiques (couleur, odeur, texture...)

Si l'emballage est percé, il faut sortir et consommer la viande dans la journée.

La chaîne du froid est respectée durant le transport jusqu'à votre domicile, grâce à nos caissons réfrigérés.

Poids

Damien s’efforce de s'approcher au mieux du poids indiqué lors de la découpe. Nous garantissons une fourchette de +/- 10%

 

 

 

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