Monceau Dombrecht,  distillerie 📍 Champagne. 

Leur histoire ? L'histoire de la nano-distillerie commence par l'héritage de Thibault, co-fondateur : le ratafia de champagne. C'est en voyant son grand-père le produire et en voulant perpétuer ses gestes que Thibault s'est peu à peu dirigé vers les spiritueux. Rejoint par sa campagne, ils achètent un alambic et commencent leur petit production personnelle, avant de la proposer à la vente !