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Pâtes aux courgettes et au citron

Ce plat de pâtes aux saveurs italiennes ravira à coup sûr tous vos convives. Découvrez vite la recette des pâtes aux courgettes et au citron pour un repas frais, équilibré et de saison. 

  • Temps

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes

  • 2 personnes
  • Ingrédients

> Acheter les ingrédients

  • Préparation
  • Coupez les courgettes en lamelle pour obtenir une julienne. 

  • Cuisez les pâtes dans de l’eau bouillante salée. Avant de jeter l’eau des pâtes, gardez une petite tasse de celle-ci. Nous l’utiliserons plus tard.

  • Pendant ce temps, mettez une casserole à feu moyen et y ajouter l’ail écrasé et les courgettes. 

  • Faites revenir le tout ensemble à l’huile pendant 4-5 min. 

  • Ajoutez les pâtes et presque tout le parmesan dans la casserole. Gardez le reste pour la décoration. 

  • Si les pâtes sont collantes, ajoutez un peu d’eau de cuisson afin de les mélanger plus facilement. 

  • Ajoutez la menthe, le zeste de citron et le jus de citron. Mélangez-les bien. 

  • Salez et poivrez. Goûtez l’assaisonnement. 

  • Saupoudrez le reste de parmesan sur les pâtes. Il ne vous reste plus qu’à déguster !