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    Accueil / Produits / Vieux Roncq (350g)
    Vieux Roncq (350g) Crèmerie Géraldine - La Ferme du Vinage - Roncq
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    Géraldine - La Ferme du Vinage - Roncq

    Vieux Roncq (350g)

    5,85 € 16,71 € / kg

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    Description

    Fromage à pâte molle et croûte odorante, plus affiné que le Carré du Vinage. Ce fromage est fabriqué par la Ferme du Vinage à Roncq (15 km de la métropole lilloise environ), avec le lait cru des vaches de son élevage.

    Ingrédients :LAIT cru entier, ferments lactiques, présure, sel, fleur de surface.

    Origine :France, Hauts-de-France, Roncq.

    Conditionnement :350g

    Conservation

    A conserver au réfrigérateur, et sortir quelques instants avant de servir pour pour laisser aux arômes le temps de se développer.

     

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    A propos du producteur :

    Géraldine - La Ferme du Vinage - Roncq

    Géraldine, Fromages fermiers 📍 à Roncq

    Leur histoire ? Agriculteurs à Roncq (20 km de Lille) depuis dix générations, les Couvreur ont longtemps produits le lait "livré à domicile". Dans les années quatre-vingt, Thérèse Marie et Michel diversifient leur production et se lancent dans lafabrication de fromages fermiers. Aujourd'hui, l'exploitation familiale s'étend sur quarante deux hectares et compte soixante dixvaches laitières. Géraldine, qui a repris la ferme familiale, continue de perpétuer la tradition en produisant plus de vingt fromages fermiers, à pâtes pressées, persillées, à croûtes lavées ou fleuries qui sont devenus de véritables référence dans la région. 

    Pourquoi nous sommes heureux de vous proposer leurs produits ? Le talent de la ferme du Vinage n'est plus à prouver : des fromages locaux et des recettes délicieuses. Tout est réalisé sur place dans la tradition fromagère des Pays du Nord.
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