Choisissez votre créneau horaire

Mon marché local en ligne...

Livré à vélo du mardi au vendredi entre 17h et 21h,
sur la Métropole Lilloise (nouvelles communes en septembre !)

Sabine,Thomas et Pierre - Goéland Marée - Dunkerque

Truite de mer fumée (150g)

Une fois sélectionnées les truites sont envoyées chez Notre mareyeur Goéland Marée, ou elles sont filetées et desarêteés à la main pour ensuite être fumées à l'ancienne à la ficelle, dans de petits fumoirs, de manière totalement artisanale. Elles sont ensuite tranchées au couteau et empaquetées pour pouvoir vous être proposées ! 

Conditionnement :Plaquette de truite fumée Artisanale pré tranchée à la main soit 4 à 5 tranches environ pour 150g.

Origine : Truite de Mer élevée en France ou en Ecosse / Produit fabriqué en France.

Ce produit se conservera dans le réfrigérateur jusqu’à la DLC indiquée.

La chaîne du froid est respectée durant le transport jusqu'à votre domicile, grâce à nos caissons réfrigérés.

A propos du producteur :

Sabine,Thomas et Pierre - Goéland Marée - Dunkerque

Thomas et son équipe, mareyeur à 📍 Dunkerque

Leur histoire ? Goéland marée est une entreprise familiale située à Dunkerque qui se transmet de génération en génération. De part leur métier de mareyeur ils recherchent dans les criés, ou en direct des pécheurs de la région, les meilleurs poissons disponibles et les préparent, les subliment, de façon artisanale. Ils sont notamment très reconnus pour leurs spécialités de fumaison.

Pourquoi nous sommes heureux de vous proposer leurs produits ? Préparés et salés à la main, leurs poissons sont ensuite fumés de manière artisanale dans de petits et anciens fumoirs. En passant directement par le mareyeur, les intermédiaires sont réduites et la traçabilité est donc contrôlée.  

Découvrir ses produits

Produits recommandés pour vous :