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Damien - Boucherie Jean-Claude - Wazemmes

Saucisse de Morteau IGP (pièce de 350g)

Cousine de la Montbéliard, quoique plus épaisse la saucisse de Morteau est une saucisse traditionnelle fumée, originaire comme celle de Montbéliard de Franche-Comté. Elle possède son IGP depuis 2010

Elle est ferme, et son fumage au bois de résineux lui donne un arôme équilibré.

On peut la déguster comme sa cousine  principalement dans des plats d’hiver réconfortants comme la potée, simplement accompagnée de pomme de terre, ou a l’envie dans plein d’autres recettes.

A votre convenance, faites les cuire pochées à l'eau, au four en papillotes, ou encore au barbecue...

Nul besoin de les piquer ( comme pour toutes les saucisses,sinon c’est un SACRILÈGE)

 Origine : France

Conditionnement:pièce de 350g présentée sous vide

Ingrédients:Viande de porc (origine France), sel, épices et plantes aromatiques. Boyau naturel de porc. ( environ 350g / pièce )

La boucherie Jean-CLaude Lille Halle de Wazemmes

La Boucherie Jean-Claude est une entreprise familiale installée à Lille, elle propose une sélection de produits de grande qualité. Installée sous les halles de Wazemmes, la boucherie Jean-Claude propose à la vente des pièces de viande de veauagneauporc et volaille. Votre boucher charcutier vous invite aussi à découvrir sa charcuterie avec salaisons.

Mes Voisins Producteurs garantit une DLC (date limite de consommation) minimum de 8 jours à réception de commande pour ce produit.

Les produits sont emballés sous vide, un mode de conservation performant et très sain, qui préserve les nutriments et saveurs.

Cependant, à l’ouverture, il est possible que vous sentiez une légère odeur, due à l’absence d’oxygène dans l’emballage.

Il est donc conseillé de sortir la viande environ 20 min avant de toute préparation ou dégustation. En effet, c’est à l’air libre qu’elle retrouve toutes ses caractéristiques (couleur, odeur, texture...) .

Si l'emballage est percé, il faut sortir et consommer la viande dans la journée.

La chaîne du froid est respectée durant le transport jusqu'à votre domicile, grâce à nos caissons réfrigérés.

 

 Poids

Damien s’efforce de s'approcher au mieux du poids indiqué lors de la découpe. Nous garantissons une fourchette de +/- 10%

 

 

 

 

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