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Livré à vélo du mardi au vendredi entre 17h et 21h,
sur la Métropole Lilloise (nouvelles communes en septembre !)

Jessie Derkenne - Chèvrerie du Hauty - Mondrepuis

Pérail conversion bio (pièce)

Ce fromage de brebis à pâte molle et croute fleurie est fabriqué à la Chèvrerie du Hauty juste après la traite des brebis ! Il se déguste aussi bien frais que plus sec. 

A consommer sur du pain frais, sous forme de toast, ou encore dans une salade. Ce brebis sera se marier avec de nombreux ingrédients. 

Actuellement en conversion, le lait des brebis de Jessie deviendra officiellement bio dès janvier 2021 ! 

Origine : France, Hauts-de-France, Mondrepuis.

Conditionnement : pièce d'environ 150g

À conserver au réfrigérateur.

A propos du producteur :

Jessie Derkenne - Chèvrerie du Hauty - Mondrepuis

Jessie, éleveuse de chèvres et productrice de fromage📍 à Mondrepuis

Son histoire ? Après avoir été chauffeuse de bus, Jessie devient éleveuse de chèvre en 2017. Comme elle le dit elle même : "Moi, ma vie, c'est avec des bottes et les mains dans la terre et peu importe le temps !". Elle souhaitait retrouver un mode de vie simple dans lequel elle serait pleinement épanouie. Après des années de persévérance, elle atteint son objectif ultime : la labellisation bio de son délicieux fromage fermier. Les chèvres sortent en prairie dès que la météo le permet, elles sont nourries principalement à l'herbe et au foin ce qui donne au fromage le goût du terroir local.

Pourquoi nous sommes heureux de vous proposer ses produits ? Premièrement, pour le goût authentique de ce fromage bio produit sur la ferme directement après la traite. Son élevage est situé dans la région des Hauts-de-France, en plein coeur de la Thiérache, une magnifique région bocagère situé à 120km de Lille.

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