Recette pâte brisée


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250g de farine complète bio T110 de La Ferme des Mions
125g de beurre demi-sel de la Ferme Dehaeze
1 oeuf Bio de la Ferme de Delphine & Julien Martel
Un peu d’eau

  • Incorporez le beurre à la farine en pétrissant le mélange du bout des doigts. Vous obtiendrez une sorte de semoule grossière en 2 ou 3 min
  • Ajoutez l’oeuf et un peu d’eau (il en faut très peu pour permettre à la pâte de se lier)
  • Continuez de pétrir la pâte jusqu’à former une boule
  • Cuire 20 minutes environ à 180°C