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Damien - Boucherie Jean-Claude - Wazemmes

Osso Bucco de veau (pièce 500g)

L’osso bucco permets de réaliser un plat très parfumé, originaire de Milan en Italie, qui porte le même nom de que ce morceau de veau. Il s’agit donc de jarret de veau en tronçons, cuits en ragoût au vin blanc sec et agrémenté de légumes (carottes, tomates et poireaux). Il est souvent accompagné de son risotto à la milanaise. La moelle est cuisinée et servie avec son os.

Race Limousine

Conditionnement :pièce de 500g présentée sous vide

Origine : France

La boucherie Jean-CLaude Lille Halle de Wazemmes

La Boucherie Jean-Claude est une entreprise familiale installée à Lille, elle propose une sélection de produits de grande qualité. Installée sous les halles de Wazemmes, la boucherie Jean-Claude propose à la vente des pièces de viande de veauagneauporc et volaille. Votre boucher charcutier vous invite aussi à découvrir sa charcuterie avec salaisons.

Mes Voisins Producteurs garantit une DLC (date limite de consommation) minimum de 8 jours à réception de commande pour ce produit.

Les produits sont emballés sous vide, un mode de conservation performant et très sain, qui préserve les nutriments et saveurs.

Cependant, à l’ouverture, il est possible que vous sentiez une légère odeur, due à l’absence d’oxygène dans l’emballage.

Il est donc conseillé de sortir la viande environ 20 min avant de toute préparation ou dégustation. En effet, c’est à l’air libre qu’elle retrouve toutes ses caractéristiques (couleur, odeur, texture...)

Si l'emballage est percé, il faut sortir et consommer la viande dans la journée.

La chaîne du froid est respectée durant le transport jusqu'à votre domicile, grâce à nos caissons réfrigérés.

Damien s’efforce de s'approcher au mieux du poids indiqué lors de la découpe. Nous garantissons une fourchette de +/- 10%

 

 

 

 

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