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Livré à vélo du mardi au vendredi entre 17h et 21h,
sur la Métropole Lilloise (nouvelles communes en septembre !)

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Alain Pitten - Ferme du Recueil - Villeneuve d'Ascq

Oseille en conversion bio (botte)

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Cousine de l’épinard, sa saveur est plus acidulée. Elle possède un goût de rhubarbe légèrement citronnée .

Consommez-la crue, en salade (mélangée aux épinards par exemple), préférez les jeunes pousses, moins acides.

Cuite, et adoucie de crème, elle se marie très bien aux œufs ou au saumon et s’intègre parfaitement dans les soupes, potages, purées…

Origine : France, Hauts-de-France,Villeneuve d'Ascq

Conditionnement : botte

L’oseille doit être consommée rapidement. Elle se conserve au mieux quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Il est cependant possible de la congeler après l’avoir cuite à l’étuvée quelques minutes.

A propos du producteur :

Alain Pitten - Ferme du Recueil - Villeneuve d'Ascq

Son histoire ? Alain a réalisé plus de 100 films et documentaires pour la télévision et le cinéma, sur la thématique du développement durable. De plus en plus passionné et convaincu au fil des années et des tournages, il a ressenti l'appel de la Terre, s'est découvert paysan dans l'âme et a souhaité passer de l'autre côté de la caméra . Il est installé depuis quelques années sur la Ferme des Recueils à Villeneuve d'Ascq, avec d'autres paysans maraîchers en permaculture avec pour mission de nourrir les hommes tout en respectant la terre.

Pourquoi nous sommes heureux de vous proposer ses produits ? Le parcours d'Alain est singulier et son engagement, sa sympathie et la qualité de ses produits nous ont convaincu pour proposer le meilleur de notre région.

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