Oseille Bio (Botte)

par Spenninck

1.95 €

pièce

Cousine de l’épinard, sa saveur est plus acidulée.

Consommez-la crue, en salade (mélangée aux épinards par exemple), préférez les jeunes pousses, moins acides.

Cuite, et adoucie de crème, elle se marie très bien aux œufs ou au saumon et s’intègre parfaitement dans les soupes, potages, purées…

L’oseille est riche en eau, en fibres et en vitamines, en particulier en vitamine C. Sa saveur acidulée lui confère des vertus apéritives et stimule les sécrétions digestives, qui favorisent une bonne assimilation du repas.

Origine : France

La société Spenninck est un grossiste spécialisé dans le commerce de produits issus de l’agriculture biologique.

En savoir plus.

L’oseille doit être consommée rapidement. Elle se conserve au mieux quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Il est cependant possible de la congeler après l’avoir cuite à l’étuvée quelques minutes.