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Livré à vélo du mardi au vendredi entre 17h et 21h,
sur la Métropole Lilloise (nouvelles communes en septembre !)

Jean-François - La Finarde - Lille

Feta AOP (200g)

Notre Feta bénéficie évidemment de l'AOP, qui garantit qu'elle ne contient aucun lait de vache et qu'elle est produite en Grèce, mais c'est bien plus que cela : une production artisanale en Thessalie avec des laits de petits troupeaux de montagne, uniquement pendant la meilleure saison (de février à juin) et surtout l'affinage traditionnel en fût de chêne, trois minimum et jusqu'à 18 mois. Nous importons directement en tonneaux et nous reconditionnons à la commande. Notre feta évolue avec la saison, plus fraîche et acidulée à partir de juin, plus crémeuse et plus typée en fin de saison, mais toujours sans excès de sel et un goût subtil, elle est idéale pour toutes vos recettes froides ou chaudes. En tranche de 200g mini sous vide.

 

Ingrédients : LAIT pasteurisé de brebis (70% mini) LAIT pasteurisé de chèvre (30% mini), sel, présure, ferments lactiques

Origine : France

Conditionnement : Tranche de 200g

Jusqu'à 10 jours au réfrigérateur.

 

 

 

 

A propos du producteur :

Jean-François - La Finarde - Lille

Nous vous proposons de découvrir une sélection exigeante des meilleurs terroirs, des meilleures saisons, avec un affinage unique dans les caves de la Citadelle d'Arras, avec les matériaux et les savoir-faire hérités de la grande tradition des fromagers du Nord, voici l'ambition de Jean-François.

Vous trouverez ici les fleurons des produits crémiers et fromagers des Hauts de France et plus largement des « Bas-Pays » qui s'étendent jusqu'en Noord-Holland ; goûtez les mimolettes et les goudas « à la française » de La Finarde, vous n'en reviendrez pas !

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