Crêtes de coq nature


2.95 €

11.80€/kg

Poids

Nos pâtes artisanales sont fabriquées à la ferme à partir de notre farine semi-complète de blé tendre et fraîchement moulue sur meule de pierre. Après avoir mélangé la farine et l’eau, les pâtes sont extrudées à travers des moules en bronze leur donnant un aspect rugueux qui permet à la sauce de mieux adhérer! Les pâtes sont ensuite séchées lentement et à basse température (à 40°C pendant 15h) conservant ainsi les bonnes vitamines et leur léger goût de noisette!


Les crêtes de coq ont une forme originale de demi-lune à légers volants.

La farine semi-complète rend les pâtes digestes et nourrissantes.

Faites les cuire entre 9 et 11 minutes selon la cuisson désirée.

Ces jeunes agriculteurs sont installés à Hazebrouck (40 km de Lille) dans le Nord de la France. Ils cultivent sur les terres familiales blé et sarrasin, des céréales biologiques.

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