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Basile et Octave - La ferme du Recueil - Villeneuve-d'Ascq

Courge pâtisson conversion bio (pièce)

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Le pâtisson est une variété ancienne de la grande famille des cucurbitacées, il est également appelé «bonnet d'évêque» de part sa forme si particulière.Visuellement, sa chaise est blanche et au niveau gustatif il se rapproche de l'artichaut.

Il peut être dégusté cuit dans différentes recettes: farci, en gratin, à la poêle, en tarte, en purée ou même en soupe.Il doit cependant être épluché avant d'être cuisiné.

Couleur aléatoire : blanc ou orange.

 

Origine  : France, Hauts-de-France, Villeneuve d'Ascq.

Conditionnement:

pièce d'environ 2kg

Le pâtisson se conserve plusieurs semaines dans un endroit frais, aéré et à l'abri de la lumière.

 

 

 

A propos du producteur :

Basile et Octave - La ferme du Recueil - Villeneuve-d'Ascq

Basile et Octave, maraîchage agro-écologique, 📍 Villeneuve-d'Ascq

Leur histoire ? Du haut de leur 25 ans, Basile et Octave s'installent début 2020 sur la ferme du Recueil, à Villeneuve d'Ascq. Leur objectif est de redonner vie à cette ferme abandonnée depuis 30 ans en y faisant du maraîchage agroécologique. Conscients que l'agriculture urbaine jouera un rôle important dans la transition écologique, ils délaissent tous deux leur cursus en commerce/marketing pour se consacrer à leur micro-ferme urbaine au sein d'un projet collectif. 

Pourquoi nous sommes heureux de vous proposer leurs produits ? Nous sommes toujours enthousiasmés par l'idée de soutenir de nouvelles initiatives comme celle de Basile et Octave. Si en vous proposant leurs produits, nous pouvons les aider à mener à bien ce joli projet de micro-ferme urbaine, alors c'est réussi :-) Leurs légumes ne voyagent que de 10km entre leurs champs et vos assiettes, ultra-local !

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