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Élise - La Ferme des Mions - Hazebrouck

Coquilles nature Bio (250g)

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Nos pâtes artisanales sont fabriquées à la ferme à partir de notre farine semi-complète de blé tendre et fraîchement moulue sur meule de pierre.

Après avoir mélangé la farine et l’eau, les pâtes sont extrudées à travers des moules en bronze leur donnant un aspect rugueux qui permet à la sauce de mieux adhérer ! Les pâtes sont ensuite séchées lentement et à basse température (à 40°C pendant 15h) conservant ainsi les bonnes vitamines et leur léger goût de noisette !

Les coquilles ressemblent à de jolis coquillages, leur forme creuse et crénelée est parfaite pour retenir la sauce.

La farine semi-complète rend les pâtes digestes et nourrissantes.

Faites les cuire entre 9 et 11 minutes selon la cuisson désirée.

Pour la déterminer, une seule méthode : Goûtez les.

 

Ingrédients :Farine semi-complète de blé tendre* fraîchement moulue sur meule de pierre, eau.

*produit en conversion vers l’Agriculture Biologique. Certifié par Ecocert FR-BIO-01. Mélange de 4 variétés de blé tendre anciennes et modernes.

 

 

Origine :France

Conditionnement :paquet de 250g

Ces jeunes agriculteurs sont installés à Hazebrouck (40 km de Lille) dans le Nord de la France. Ils cultivent sur les terres familialesblé et sarrasin,des céréales biologiques.

En savoir plus.

Les pâtes doivent être conservées dans un endroit sec.

 

 

 

 

 

 

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