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Choux Rave Bio (pièce)

par Jonathan Betermier - BioTiFood
€2.00

Se consomme aussi bien cru que cuit. En salade ou en ragoût, rappé ou sauté ou en soupe, le chou saura ravir vos envies.

Variété : chou rave

Lieu : Hantay

Producteur : Biotifood

Empreinte carbone : 18km>4,52kg

Conditionnement : pièce

Saison : mars à novembre

Conservation : débarrassés de leur fanes, les choux-rave se conservent 1 à 2 semaines au réfrigérateur dans un sachet 

Histoire

Probablement issu du sud de l'Italie et de la Grèce. Le chou-rave serait consommé depuis la préhistoire, Sa culture remonterai à 4 000 ans au Moyen-Orient.Au moyen age, le chou-rave était, à l'instar du navet, mépriser par les nobles et était considéré comme aliment de base pour les paysans. Il a pendant longtemps été mis de côté du fait qu'il était considéré comme un aliment de guerre, mais au fur et à mesure que les années s'écoulent, le chou rave retrouve sa place dans nos potagers.