Café Kapsokisio AA (Kenya)

12.00 €
Grains

Sachet de 250g (grain espresso ou grain filtre)

Notes de dégustation : cassis, crémeux, caramel, clémentine

Kapsokisio est une coopérative et station de lavage située sur les flancs du mont Elgon, à la frontière avec l’Uganda. Près de 800 petits producteurs livrent leurs meilleures cerises de café à Kapsokisio. Cette station de lavage est connue pour avoir les plus hauts standards de qualité (et de rémunération) du Kenya. Un des secrets de leur succès est une fermentation très longue des cerises en eau claire avant de les sécher sur des lits africains pendant 2 semaines. Dans la tasse, vous trouverez un Kenya fruité et pétillant comme il se doit, agrémenté de quelques notes surprenantes.

Region : Bungoma county, mount Elgon

Variété : SL 28 & 34

Traitement : lavé

Altitude : 1950m