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sur la Métropole Lilloise (nouvelles communes en septembre !)

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Sabine,Thomas et Pierre - Goéland Marée - Dunkerque

Assiette nordique (200g)

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L’assiette nordique est un assortiment de poissons fumés artisanalement ! Vous y trouverez du saumon, du flétan de la truite,  du Hareng et du Maquereau. 

 Une fois sélectionnés, les poissons sont envoyés chez notre mareyeur Goéland Marée, où ils sont préparés et fumés à l'ancienne à la ficelle, dans de petits fumoirs, de manière totalement artisanale. 

Conditionnement : Assortiment de 200g de poissons fumés sous vide

Origine

Flétan péché en Atlantique Nord 
Maquereau péché en Atlantique
Hareng péché en Atlantique Nord
Saumon élevé en Norvège
Truite élevée en France ou Ecosse
Produit fabriqué en France

Ce produit se conservera dans le réfrigérateur jusqu’à la DLC indiquée.

La chaîne du froid est respectée durant le transport jusqu'à votre domicile, grâce à nos caissons réfrigérés.


 

A propos du producteur :

Sabine,Thomas et Pierre - Goéland Marée - Dunkerque

Thomas et son équipe, mareyeur à 📍 Dunkerque

Leur histoire ? Goéland marée est une entreprise familiale située à Dunkerque qui se transmet de génération en génération. De part leur métier de mareyeur ils recherchent dans les criés, ou en direct des pécheurs de la région, les meilleurs poissons disponibles et les préparent, les subliment, de façon artisanale. Ils sont notamment très reconnus pour leurs spécialités de fumaison.

Pourquoi nous sommes heureux de vous proposer leurs produits ? Préparés et salés à la main, leurs poissons sont ensuite fumés de manière artisanale dans de petits et anciens fumoirs. En passant directement par le mareyeur, les intermédiaires sont réduites et la traçabilité est donc contrôlée.  

Découvrir ses produits

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