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Asperge Blanche

par Mes Voisins Producteurs
€4.95

Il est préférable de les éplucher finement avant de les passer à la casserole. Cuite à l'eau à la vapeur ou au four, dégustez les en entrée ou en garniture !

Variété : Blanche

Lieux : Rieux

Producteur : Eric Buisset

Empreinte carbone : 81km > 20,82kg

Conditionnement : 500 g

Saison : Avril à Juin

Conservation : 3 jours dans le réfrigérateur. Afin de garder intact leurs saveurs, emballez-les dans un linge, si possible les pointes vers le haut.

Histoire :

Consommée depuis plus de 2000 ans, l'asperge vient des pays de l'est de la méditerranée. L'archéologie prétend que cette plante potagère aurait été également cultivée en Egypte. L'asperge fut utilisée par les Grecs pour ses vertus biologiques et pharmacologiques. A titre d'exemple, Hipocrate l'utilisait pour soigner les diarrhées et les douleurs de l'urètre. Tandis que les romains en avait un usage gastronomique.

 

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