Petillant de Loire "1816" - 2022

Les Producteurs : François, Vincent et Marie
Depuis 1816 et 6 générations plus tard, c'est toujours les membres de la famille Lieubeau qui sont aux commandes de ce domaine de 65 hectares situés à Château Thébaud et qui produisent notamment du vin sur les Crus du Muscadet. 
Le 10 mai 1816, Joseph Grégoire, un enfant orphelin, est recueilli sous le porche de l'Hôtel Dieu de Nantes. « Lieu-beau » faisant référence à l'époque à la qualité et à l'hospitalité du lieu. C'est tout naturellement que le garçon sera appelé Joseph Grégoire Lieubeau. Elevé au sein d'une famille de vignerons, il en apprendra le métier et deviendra le fondateur du Domaine viticole. Perpétuée par Pierre et Chantal qui ont laissé leur place à leurs enfants François, Vincent et Marie. Selon l'adage vigneron « un grand vin commence par un beau raisin », le domaine des Lieubeau est engagé dans la conversion vers l'agriculture biologique depuis 2015.
Appellation : Vin mousseux de qualité (bulles) Cépages : 70% Chardonnay, 30% Folle Blanche 
Description : Méthode traditionnelle Champenoise. Le chardonnay apporte de la structure, de la rondeur et de la gourmandise alors que la folle blanche nous apporte de la minéralité et de la fraîcheur. Une alternative étonnante et qui tient son rang face à bien des champagnes!
Accords mets vins : Apéritifs et desserts