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AU BOUCHER D'ARRAS

Bœuf bourguignon (1kg)

Découvrez nos morceaux sélectionnés et préparés par notre Artisan Boucher. Ces morceaux (gite, rond de gîte, gite à la noix, jumeau ou encore macreuse...) sont issus de bœufs de race "blanc bleu".

N’oubliez pas que le succès de votre bourguignon ou pot au feu dépendra de la durée de votre cuisson (3h minimum), l’équation est simple : feu doux + temps = tendreté.   

Origine : France, Hauts-de-France, Valenciennes. 

Race: Notre boeuf bourguignon est issue de bœufs de race "blanc bleu" , race bouchère à l’élevage très répandu dans le Nord. Ici, il s’agit de bovins élevés dans le valenciennois et nourris aux céréales et aux graines de lin.

Conditionnement : Ensemble de morceaux de boeuf à mijoter pré-débités, pour 1kg, présentés sous vide.

Poids : Notre boucher s’efforce de s'approcher au mieux du poids indiqué lors de la découpe. Nous garantissons une fourchette de +/- 10%.

Mes Voisins Producteurs garantit une DLC (date limite de consommation) minimum de 4 jours à réception de commande pour ce produit. Les produits sont emballés sous vide, un mode de conservation performant et très sain, qui préserve les nutriments et saveurs.

Cependant, à l’ouverture, il est possible que vous sentiez une légère odeur, due à l’absence d’oxygène dans l’emballage. Il est donc conseillé de sortir la viande environ 20 min avant de toute préparation ou dégustation. En effet, c’est à l’air libre qu’elle retrouve toutes ses caractéristiques (couleur, odeur, texture...)

Si l'emballage est percé, il faut sortir et consommer la viande dans la journée.

La chaîne du froid est respectée durant le transport jusqu'à votre domicile, grâce à nos caissons réfrigérés.

A propos du producteur :

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