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Livré à vélo du mardi au vendredi entre 17h et 21h,
sur la Métropole Lilloise (nouvelles communes en septembre !)

Amaury d’Herbigny est micro-brasseur à Lille (quartier historique du Vieux-Lille). Neuvième descendant d’une longue lignée de brasseurs, c’est un brasseur-né. En 1740, son ancêtre “Célestin” dirigeait déjà la “Brasserie Célestin Cordonnier” à Haubourdin près de Lille.

Amaury réalise toutes les étapes de la production dans sa micro-brasserie au cœur du Vieux-Lille : brassage, fermentation et mise en bouteille. Il élabore ses propres recettes avec des produits 100% naturels et locaux : du malt et du sucre Bio des Hauts de France, du houblon des Flandres Françaises et des levures élaborées par une société du Nord.

Et par soucis de recyclage, les drêches, résidus du malt d’orge restant après le brassage, sont offertes à un éleveur de bovins près de Lille.

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