Amaury d’Herbigny

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Amaury d’Herbigny est micro-brasseur à Lille (quartier historique du Vieux-Lille). Neuvième descendant d’une longue lignée de brasseurs, c’est un brasseur-né.
En 1740, son ancêtre “Célestin” dirigeait déjà la “Brasserie Célestin Cordonnier” à Haubourdin près de Lille.
Amaury réalise toutes les étapes de la production dans sa micro-brasserie au cœur du Vieux-Lille : brassage, fermentation et mise en bouteille. Il élabore ses propres recettes avec des produits 100% naturels et locaux : du malt et du sucre Bio des Hauts de France, du houblon des Flandres Françaises et des levures élaborées par une société du Nord.
Et par soucis de recyclage, les drêches, résidus du malt d’orge restant après le brassage, sont offertes à un éleveur de bovins près de Lille.

Célestin - La HOPPY YU ZU - Bière Blonde (33cl)

Célestin - La HOPPY YU ZU - Bière Blonde (33cl)

Amaury d’Herbigny

3.20 €

Bière blonde cuivrée de type India Pale Ale (IPA). Son taux d’amertume (EBU) est de 66, soit une amertume assez prononcée. Elle est enrichie...

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3.20 €
Célestin - La HOPPY YU ZU - Bière Blonde  (75cl)

Célestin - La HOPPY YU ZU - Bière Blonde (75cl)

Amaury d’Herbigny

6.40 €

Bière blonde cuivrée de type India Pale Ale (IPA). Son taux d’amertume (EBU) est de 66, soit une amertume assez prononcée. Elle est enrichie...

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6.40 €
Célestin - La Wal - Bière Triple (33cl)

Célestin - La Wal - Bière Triple (33cl)

Amaury d’Herbigny

3.20 €

  Bière blonde cuivrée triple. La WAL TRIPLE est brassée avec du houblon Strisselpalt, cultivé à Berthen dans le Nord, et du Saaz. Des grain...

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3.20 €
Célestin - La Dix - Bière Blonde (75cl)

Célestin - La Dix - Bière Blonde (75cl)

Amaury d’Herbigny

6.40 €

Bière blonde cuivrée de type abbaye, brassée avec une variété de 10 houblons. Son amertume est moyenne (Taux EBU 40). LA DIX se marie très bien a...

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6.40 €
Célestin - La Wal - Bière Triple (75cl)

Célestin - La Wal - Bière Triple (75cl)

Amaury d’Herbigny

6.40 €

  Bière blonde cuivrée triple. La WAL TRIPLE est brassée avec du houblon Strisselpalt, cultivé à Berthen dans le Nord, et du Saaz. Des grain...

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6.40 €